陈翰铭师傅出生于马来西亚怡保。由于父母常年在外工作，11岁的他就学会如何打理家事,久而久之也对烹饪产生了兴趣。在他15岁那年，机缘巧合之下在大排档成为一名学徒，从最基本的洗碗切菜做起。在他27岁的时候，他独自前往新加坡并在一家餐馆找到一份工作，在那里他有幸结识一位经验丰富的香港师傅并跟他学习如何制作烧腊。这为他日后烹煮出美味的油鸡和烧腊积累了丰富的经验。之后陈师傅也开始并不断研究开发自己独特的卤汁和各种配料。在2009年，他在新加坡牛车水的一个小贩中心开了属于自己的第一家摊位，虽然当时那只有2平方米的小档口。陈师傅相信“只要深入了解，平凡的食物也是美味无比”